Eccoci arrivati al mese di ottobre dove all'improvviso ricompaiono odori che non sentivamo da tempo come quello dei funghi che, in questa stagione, tornano sulle nostre tavole permettendoci di realizzare primi, secondi e contorni gustosissimi.

L'estate sta finendo e se il mese di agosto si respirava anche sulle nostre tavole, settembre ci porta gradualmente verso sapori più "autunnali". Ci sarà qualcuno che soffrirà la fine di questo periodo di vacanze e sole, non c'è dubbio. Ma la natura in questo senso ci viene incontro. Come dice il proverbio "una mela al giorno toglie il medico di torno" e non è un caso che vediamo tornare le mele nel cestino della frutta. 

In un momento storico in cui idealmente ogni merce prodotta in qualsiasi paese può essere consumata dall’altra parte del mondo, cercare di recuperare un rapporto sano e sostenibile con il consumo dei prodotti che usiamo può sembrare davvero un gesto rivoluzionario.

Nel mese di agosto si sa, fa caldo ed è per questo che la natura ci regala moltissimi alimenti che sono validi alleati per combattere la disidratazione! La frutta e le verdure di questo mese infatti sono ricche di sali minerali e d'acqua. Chi di noi non ha piacere di gustare una fresca fetta d'anguria in questo mese tra i più caldi dell'anno?